Suite à son transfert vers l'Olympique Lyonnais, Jallet est revenu sur son histoire avec le PSG et sur l'identité du club depuis l'arrivée des qataris.
"Le club mise un peu plus sur les talents étrangers. C'est vrai que l'identité du PSG s'y perd peut-être un peu mais au final ce qu'on demande à un club c'est de remporter des trophées, c'est ce qu'on a fait ces dernières années. Moi je n'ai pas à porter de jugement. Le PSG d'aujourd'hui n'a rien à voir avec celui dans lequel je suis arrivé, mais chaque PSG a eu sa valeur à mes yeux, je n'en garde que des bons souvenirs," a déclaré l'ancien latéral du Paris Saint-Germain lors de sa présentation aux médias.