Sur le site internet de l'OL, Dembelé a déclaré : "J'ai commencé à jouer au foot quand il y avait encore Ronaldinho à Paris... forcément, ça me faisait rêver. Mais je me suis vite fait à l'idée que, peu importe si c'est au PSG ou ailleurs, l'important c'est de devenir un footballeur professionnel et de faire la carrière dont on rêve. Mais oui, quand j'étais tout petit, je voulais jouer au PSG."
L'attaquant Lyonnais a ensuite expliqué son choix de quitter le PSG : "Je suis parti parce que le club prenait une nouvelle dimension avec l'arrivée des Qataris. C'était compliqué pour les jeunes. Le PSG voulait me garder mais je n'avais pas l'assurance d'avoir la chance d'évoluer en équipe première. C'est pour cela que je suis parti à Fulham, qui possédait à l'époque la meilleure académie d'Angleterre. J'ai fait ce choix avec ma famille et mes agents et ça a été payant."
