Après Johan Micoud, un nouvel exilé rejoint donc les rangs bordelais. Mais Stéphane Dalmat (27 ans) ne doit son retour en France qu'à l'échec de différentes pistes brésiliennes, dont celles de Zé Roberto et de Carvalho. Il a cependant l'immense avantage d'être libre.
Le joueur, qui a passé sa visite médicale lundi matin et signé dans la foulée son contrat d'une seule année (marque d'une certaine méfiance girondine ?), trouve donc son neuvième club, après Châteauroux (jusqu'en 1998), Lens (1998-99), Marseille (1999-2000), le PSG (jusqu'à fin 2000), l'Inter Milan (début 2000-03), Tottenham (2003-04), Toulouse (2004-05) et le Racing Santander (2005-06) où il était devenu indésirable.
A Clairefontaine, Julien Faubert a apprécié cette nouvelle : "Il peut être un apport offensif important. On l'a connu très fort. Il vient à Bordeaux pour relancer un peu sa carrière, c'est donc un joueur qui aura du caractère et qui va en vouloir. Avoir un joueur de cette qualité dans le groupe, notamment dans la perspective de la Ligue des champions, c'est bien."